22.9.09

Stroganoff

Cessi: Näyttää kissanruoalta! (Looks like cat food!)
Jaakko: Näyttää suunmyötäiseltä! (Looks mouth-conformable!)


Vegan stroganoff
255 g Mock pork (practically this was firm seitan in a can)
1 Onion
2 Carrots
Dried forest mushrooms
~2 dl Vegetable stock
1-1.5 tbsp Tomato puree
1 tsp Mustard
1 dl Soy milk
White pepper
Black pepper or allspice
+ pickled onions, pickles

Fry the "pork", onion and carrots on a pan, add the other ingredients and let brew for some 30 minutes. Serve with pickled onions and/or pickles. Usually stroganoff is associated with potato mash, but in the lack of potatos couscous and red lentils served just as well.

_______

Vegaaninen stroganoff
255 g Mock pork eli valepossua (käytännössä kiinteää seitania säilykepurkissa)
1 Sipuli
2 Porkkanaa
Kuivattuja metsäsieniä
~2 dl Kasvislientä
1-1.5 rkl Tomaattipyrettä
1 tl Sinappia
1 dl Soijamaitoa
Valkopippuria
Musta/maustepippuria
+ hillosipuleja, suolakurkkuja

Paista "possu", sipuli ja porkkanat, lisää muut ainekset ja anna hautua puolisen tuntia. Tarjoile hillosipulien ja/tai suolakurkun kanssa. Yleensä stroganoffin kanssa kuuluu perunamuusi, mutta perunoiden puuttuessa couscous ja punaiset linssit kävivät ihan yhtä hyvin.

No comments:

Post a Comment